Priprema: 15 minuta
Kuhanje 60 minuta
Porcija 4
Trebat će vam:
500 g junetine od plećke
4 glavice luka
60 g koncentrata rajčice
200 ml bijelog vina
200 g krumpira
80 g svinjske masti
300 ml mesnog temeljca
sol i papar
1 žličica ljute crvene paprike
2 lista lovora
prstohvat kumina
Priprema:
Meso narežite na kockice podjednake veličine. Nasjeckajte luk. Meso popržite na masti, pa dodajte luk, začinite i nastavite dinstati polagano dolijevajući temeljac. Pirjajte dok meso ne postane mekano (oko 40 minuta), pa pred kraj dodajte vino i krumpir kojeg ste izrezali na kockice. Pirjajte još dvadeset minuta. Umjesto krumpira možete dodati valjuške.